Кулинария

О вреде колбасы для вашего здоровья

Практически все мы в большинстве своем очень любим колбасу. Колбаса крепко вошла в наш рацион, а между тем все специалисты по диетологии мира утверждают о вреде колбасы. Ведь содержание жира в этом продукте часто равняется 45%, а белка в колбасе, особенно в наше время, не больше 15%, причем тенденция на уменьшение продолжается. В связи с этим ученые подсчитали, что в организм среднестатистического жителя нашей планеты ежегодно попадает 10 кг жира с помощью потребления колбасы. Но, колбаса колбасе вражда.

Следуя модным тенденциям здорового питания, производители колбасы стремятся снизить содержание жиров в своей продукции к минимуму при сохранении качества и вкусовых свойств. Но, к недавним порам это задание было им невмоготу, ведь именно жир есть первейшей составляющей вкуса и сохранения аромата колбасы.

И вот состоялось! Мюнхенские ученые заявили, что секрет полезной колбасы раскрыт! Во-первых, они увеличили требования к сырью, из которого делают колбасу, а во-вторых - нашли возможность содержания воды в готовой колбасе, которая в конечном итоге делает колбасу сочной.

что Выпускается "фитнесс-колбаса" состоит лишь из трех процентоов жиру, плюс ко всему отпала необходимость использования в ней консервантов, которые препятствуют окислению жира, а, следовательно, развитию токсичности этой колбасы. Возможно, скоро мы предпримем еще один небольшой шаг до здорового питания.

Продажа колбас в большие магазины. Спасибо сайту-источнику за предоставленную информацию.


Сыры | Майонез | Завтрак | Шашлык | Кофе