Кулинария

Как готовят в Грузии

Если Вы любите грузинскую кухню и мечтаете узнать о том, как и из чего готовят в Грузии, то дана публикация для Вас. Грузинская кухня, как представитель кавказской кухни изобилует большим количеством зелени, которая подается в любом грузинском ресторане к столу (базилик, укроп, петрушка, зеленый лук, помятая, эстрагон и многое другое). Из блюд тех, которые получили распространение вне Грузии популярностью пользуются хачапури - пироги из разного вида сыров, хинкали - аналог пельменей, только более пряных за счет добавления в рецептуру блюда всевозможных специй. Конечно, многим людям в России и за ее пределами известен рецепт знаменитого сациви, соуса, из валашского ореха и специй, который подают с холодным, отварным мясом птицы во многих ресторанах даже за пределами Грузии. Невозможно представить разнообразие грузинской кухни без рецептов знаменитого супа харчо и шашлыка. И наверно большинству населения прежнего СССР известна знаменитая смесь из пряностей - хмели-сунели. Грузинская кухня без пряностей, соусов и приправ, - это не грузинская кухня. Многим людям за пределами Грузии известен знаменитый кисловатый соус ткемали, в рецепте которого присутствуют дикие сорта алычи, красный перец и обычно рубленая зелень. Ткемали подают до многим мясным блюдам, в ресторанах и кафе Грузии, а также за ее пределами. Нельзя не вспомнить и аджику, приправу, в рецепт которой входят пряные травы, чеснок, кориандр и обычно красный перец. Если вы побываете в Грузии, то в любом местном ресторане или кафе вам обязательно предложат замечательные грузинские вина и коньяки, которые являются обязательным атрибутом любого грузинского гуляния.

Как готовят в Грузии


Сыры | Майонез | Завтрак | Шашлык | Кофе