Кулинария

Масленица и рестораны

Что означает свято Масленицы на Руси и как мы отмечаем его в последние годы. Какие рецепты блинов нам могут предложить? Не многие из нас знают, что масленица начинается после Вселенской субботы и длится все неделя до Большого поста. Масленичная неделя по-церковно называется мясопустной или сырной неделей. На этой недели православные христиане не употребляют мясо, но другую скоромную еду ( молоко, масло, яйца и другие молочные продукты) едят. Масленица этот праздник в честь бога Волоса и идет своим корнем в языческие верования славян. В древние времена масленица носила название – мясопуста. Основным атрибутом масленичной недели являются блины. Блины пекутся всю неделю, по разным рецептам. Российские рестораны также, на масленичной неделе балуют своих посетителей разными рецептами блинов. В российской культуре существует огромное количество рецептов блинов, которые пекутся из разных сортов муки и сдабриваются всем, что под руку попало. Масленичная неделя является веселой, потому приглашают в гости на блинах друзей и знакомых в течение всей недели. Многие из нас слышали выражение – "съездить к теще на блинах", это выражение имеет старинный корень. Так молодая пара, венчание которой прошло незадолго до масленичной недели, не приезжала к родственникам жены к Масленице, чаще всего с тещей зять встречался именно в среду на блинах. По-другому среду во время масленицы называли среда-лакомка. В полную силу своей веселости Масленица вступала именно в четверг, а в пятницу зять ответ угощал блинами свою тещу и тесть, в связи, с чем пятница получила название -тещини вечеринки. В субботу молодая пара отправлялась на блины ко всем своим родственникам, которых еще не посетили, потому субботу прозвали – заловкини посиделки. Главным днем Масленицы считается воскресенье. Воскресенье – прощен день. Все знакомые и не знакомые люди друг друга прощают. Воскресенье является самым грандиозным по размаху днем масленичной недели так, как с понедельника начинается самый строгий пост в православных христиан – Большой пост, который длится 40 дней и завершается Пасхой. В прощеное воскресенье по обычаю происходит сжигание соломенной масленицы, и конечная массовая веселость и употребление блинов, которые поражают своим достатком, начинками и разным вкусом. В последние годы в воскресенье масленичной недели много ресторанов и кафе также устраивают у себя массовые гуляния и угощения посетителей в духе национальной российской традиции. Что наиболее интересно в старые времена пищу, какая осталась на столе в прощеное воскресенье не убирали, считалось, что ночью приходят заговляться наши умершие родственники.

Описание ресторанов Челябинска

Описание кафе Челябинска


Сыры | Майонез | Завтрак | Шашлык | Кофе