Кулинария

Как отличить свежие молочные продукты от несвежих

Как отличить свежие молочные продукты от несвежих? Для этого существует несколько правил:

Сыр. Свежий сыр белый или же слегка желтоватый цвета, имеет приятный кисловатый запах и вкус. Качественный свежий сыр не очень сух, не лежит слипнувшимися комочками, но и при этом не очень влажный, у него нет рассола и он не перенасыщен сывороткой. Недоброкачественный сыр соответственно пахнет плесенью, имеет неприятный вкус, на ощупь ослизлий.

Сметана. Хорошая, качественная и свежая сметана является однородной густой консистенцией, на цвет белую или желтоватую. Сметана должна иметь легкий кисловатый вкус. Невкусная и соответственно не свежая сметана, комкастая и выделяет сыворотку. Также несвежая сметана выдался продавцами за свежую обычно горчит и дает отстой.

кислое Молоко или кефир. Свежее кислое молоко имеет приятный слегка кисловатый вкус, от нее не отделяется сыворотка. Цвет у кислого молока белый или немного желтоватый. Кефир же бывает исключительно белого цвета.

А как выбрать молоко?


Сыры | Майонез | Завтрак | Шашлык | Кофе