Уделите внимание качества – и оно ответит вам количеством!

Потому для успешного присутствия на рынке современному производителю необходимо все больше внимания уделять контролю качества своей продукции. По большому счету, возражения на этот счет могут стать фатальными практически для любого бизнеса. Здоровая конкуренция, пусть и не так быстро, как хотелось бы, но все же становится основным стимулятором продвижения. А это значит, что безукоризненное качество любого продукта становится просто обязательным для стабильных позиций на рынке.

Одним из тех, кто осознал данную необходимость в числе первых, стало ООО "Бахмачконсервмолоко" (БМКК). "Бахмачконсервмолоко" - одна из ведущих украинских производителей молока, которое сгущает. На сегодняшний день производство молока, которое сгущает, здесь, в буквальном смысле, настроено на основе строгого контроля качества.

И этот контроль начинается совсем не в цехах, где молоко обрабатывается, варится или расфасовывается. Он начинается на полях, где пасутся главные добытчики сырья для сгущенки – коровы. И это справедливо, ведь качественную сгущенку можно изготовить только из качественного сырого молока. Поэтому, БМКК работает только с теми молочными хозяйствами, молоко которых абсолютно отвечает всем необходимым показателям для получения сгущенки высшего качества, - ГОСТ.

Следующий важный этап контроля качества – это минимальный срок хранения молока, от момента поступления на комбинат к непосредственной переработке. Молоко, как известно, скоропортящийся продукт, а потому любая задержка может привести к снижению его показателей ценности, запаха и вкуса, а попросту говоря, – к прокисанию. На БМКК, благодаря модернизации системы контроля качества, подобные случаи не происходили вот уже много лет. Тогда как для множества других производителей, это допустимая норма. Ведь молоко, которое слегка подкисло, также можно успешно использовать для производства сгущенки. Впрочем, это, так сказать, вопрос этической.

Впрочем, и процесс приготовления, и процесс расфасовки, – тоже под строгим и эффективным контролем. В чем же его секрет? Дело в том, что руководство ООО "Бахмачконсервмолоко", как эксперимент, несколько лет назад создало специальную внутреннюю комиссию качества, которое подчиняется только директору комбината. В состав этой комиссии входят узкоспециализированные эксперты по всем ключевым вопросам производства сгущенки. Каждый из них владеет большими полномочиями на своем участке производства. Кроме этого, все специалисты работают по единственной программе и в результате обеспечивают высокоэффективный комплексный контроль качества молока, которое сгущает.

Время показало, что подобный подход до завоевания потребительского доверия является весьма эффективным в смысле конечной прибыли. Поэтому неудивительно, что за эти несколько лет, численность состава комиссии качества на БМКК выросла практически в два разы. Это значит, что расходы на подобные мероприятия не только окупают себя, но и способные существенно изменить рентабельность бизнеса в целом. Глядя как пример на ООО "Бахмачконсервмолоко", хочется посоветовать всем нашим производителям: господа, уделите внимание качества – и оно ответит вам количеством!